|
|
Indiase Tomatenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
-3 pepers, groene
-750 gr. tomaat
-3 el. olie, plantaardige
-2 teentjes knoflook
-Zout
-Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tomaten circa 20 seconden in kokend heet water onderdompelen, onder koud water afspoelen en ontvellen. De tomaten in stukken snijden. De ui en de knoflook pellen en fijn snipperen. De Spaanse pepers van zaad en zaadlijsten ontdoen, wassen en klein snijden. De gemberwortel schillen en zeer fijn snijden.
De olie in de ovenvaste schaal (onafgedekt) in de magnetron in circa 3 minuten op 100 procent heet laten worden.
De ui en de knoflook erdoor scheppen en (onafgedekt) in circa 3 minuten op 100 procent glazig fruiten.
De Spaanse peper erdoor roeren en (onafgedekt) circa 3 minuten op 100 procent verwarmen tot de peper zacht is.
De tomaten en gemberwortel toevoegen en het gerecht (afgedekt) circa 9 minuten op 100 procent verwarmen tot de tomaten gaar zijn en het gerecht gloeiend heet is. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|